Kremalı İrmik Helvası:)

Sevgili misafirlerim öncelikle, Bin aydan daha hayırlı olan Kadir Geceniz mübarek olsun..
Bugün bütün ölmüşlerimiz için hayır yapmak istedim...Bir arkadaşımda dün "Sedef ne zamandır bize helva yapmıyorsun"dedi..
Bende helva yapmaya karar verdim:)Allahım kabul etsin...
Çok basit ve çok lezzetli helvamız:)))
1 su bar.irmik
1,5su bar.şeker
2,5 su bar.su
125gr.tereyağ(isterseniz sıvıyağ)
1/2 çay bar.krema
1 avuç çam fıstığı
Önce suyumuzun içine şekeri ekleyip soğuk olarak şekeri eritiyoruz...
diğer tarafta yağımızı eritip fıstıkla,irmiği ekleyip altın rengi olana kadar kavuruyoruz...daha sonra soğuk şerbeti ekleyip suyunu çekene kadar ara sıra karıştırıyoruz kapatmamıza yakın kremasını ekleyip ocağı kapatıyoruz.Tencerenin üzerine kağıt havlu serip kapağını kapatıp demlendiriyoruz...ve sıcak,sıcak (ben sıcak severim)afiyetle yiyoruz:)Tekrar hepinize hayırlı kandiller...

MAGGİ İLE HAYIRLI RAMAZANLAR :)

Bugün Maggi den hediye aldım ve çok mutlu oldum:)
Sosunu zaten her yemekte nerdeyse kullanıyordum:)çorbalarıda yüksek lifli olduğu için tercihim:)hele kızarmış et tadındaki bulyonu şiddetle tavsiye ederim:)TEŞEKKÜRLER MAGGİ :)))

DEVAMINI OKUYUN..

PORTAKALLI LORLU KURABİYE:)ENFES BİR LEZZET

Portakallı lorlu kurabiye için ilk önce, 4 portakalın kabuğunu küp küp doğra (eğer birini bulursan ona doğrat) bunu 3 kere kaynat, her seferinde suyunu değiştir. Sonra bir su bardağı su ve bir su bardağı şeker ile kaynat. Suyunu çekiyor. Soğuyunca 250 gr lorla karıştır. Karışım soğurken
250 gr tereyağ veya margarin (oda sıcaklığı),
1 çay bardağı zeytinyağ,
bir çay bardağı yoğurt,
1 çay bardağı şeker,
1 paket kabartma tozu,
1 paket vanilya,
aldığı kadar unu karıştırıp
hamur yap. Hamurdan parçalar al ve içlerini doldur. Üstü pembeleşene kadar pişir, çıkınca da bol pudra şekeri dök.
Not:1- Çay bardakları ajda denilen büyük bardaklardan olacak.
2- Karışımı peynir ile karıştırdıktan sonra tadına bakma, pişirmekten vazgeçebilirsin ama kurabiyeler piştiken sonra lezzet oturmuş oluyor.Bu tarif Sevgili hatice arkadaşımdan alıntıdır(portakal ağacı).

DEVAMINI OKUYUN..

Waffle:)))

Merhabalar sevgili ziyaretçilerim:)Bu gün paylaşacağım tarif çok uzun denemeler ve arkadaş bloğlarını gezerek meydana çıkan bir tarif ve en az 3 senedir sürekli yaptığım bir tarif...inanın dışarıda yediğimiz waffle lardan lezzetli:)Küçük kızım Alaram tam bir waffle delisi haftada 2-3 kere ister. Dışarıda yiyeceğine evde içime sinerek yesin isterim:)Yani bizim evin vazgeçilmezidir waffle:)))
Malzemeler:
2 yumurta
1su bar.süt
1su bar.su
1/2 pk kuru maya
1/2 çay bar.sıvıyağ
bir çimdik tuz
1 dolu çorba kaş.şeker (isterseniz biraz daha ekleyebilirsiniz)
kontrollü olarak un (krep,boza kıvamında olacak)
15,dk dinlendirilecek
Yapılışı:
bütün malzemeler mikserle çırpılır...waffle makinasına küçük kepçeyle
dökülüp pişirilecek...makinanız yoksa krep tavasında da olur.
sonra üzerine çikolatalı fıstık ezmesi,Resimdekin de  dr.oetker in vanilya sosunu yarı ölçü sütle pişirdim onu yaydım...üzerine çilek,kestane,her türlü meyvayı koyabilirsiniz...en üstede antep fıstığı,fındık,bal,çikolata ne isterseniz koyabilirsiniz:)veee servise hazır...afiyet,bal,şeker olsun ama aslaaaaaa kilo olmasın:)))))))

DEVAMINI OKUYUN..

Damla sakızlı sütlaç :)))

Büyük kızım Dilaramın ve eşimin en sevdiği tatlıdır sütlaç:) sabah uyanır uyanmaz birer tabak yemeğe bayılırlar:) Hele arkadaşımızın çiftliğinden gelen sütle yaptığım zaman çok daha lezzetli olur:)
Tabii her zaman çiftlik sütü olmadığı için pastörize tam yağlı sütlerle yapıyorum.şimdi gelelim tarifimize...
Malzemeler:
1 litre süt
1 su bar.şeker (çok tatlı seviyorsanız biraz daha ekleyebilirsiniz)
 2 damla sakızı veya vanilaya
1 çay bar.biraz eksik baldo pirinç
Yapılışı:
önce pirinçleri tencereye koyup üzerini hemen geçecek kadar su ekliyoruz
pişmeye bırakıyoruz.Pirinçler pişip suyunu çekince sütü,şekeri,sakızı ekleyip en az 1,5 saat kısık ateşte pişiriyoruz.sonra kaselere paylaştırıp, soğutup afiyetle yiyoruz:)))

DEVAMINI OKUYUN..

Anneanne elinden supangle:))))))

Benim vazgeçilmezlerimdendir supangle:)çocukluğumdan beri her tarifi denerim...sadesi,keklisi,büskivilisi her türlüsünü çok seviyorum:)Veee torunum Simirnam da çok seviyor:)bu tarifim belki 25-30 tarifimden biri çok lezzetli oluyor denemenizi tavsiye ederim:)
Malzemeler:
1 litre süt
1 su bar.şeker
2,5 çorba kaşığı un
2 dolu çorba kaş.kakao
1 pk.kare bitter çikolata
1 yumurta sarısı
1 çay kaş tereyağ isteğe göre(parlaklık vermesi için)
evde kalmış kek parçaları (isteğe göre)
Yapılışı:
Kek ve çikolata hariç bütün malzemeler tencereye konur sürekli el çırpıcısınla karıştırarak pişirilir.kaynamaya başladıktan sonra 3-4 dk.daha kaynatılıp ocaktan alınır.Küçük parçalara böldüğümüz çikolata eklenip el çırpıcısınla çikolata eriyene çırpılır.kaselere kek konur üzerine supangleler eklenir üzerleri isteğe göre süslenir veeee en güzel yeri:))))))Afiyetle yenirrrrr:)))

DEVAMINI OKUYUN..

ÇIĞIRTMA:)

 Bu tarifimi cafemis  ve gelibolu17  için yaptım,Ramazan Lezzetleri Etkinliğine gönderiyorum,hayırlı ramazanlar..

Çığırtma yöresel bir yemek...ben nişanlandığımda öğrendim çığırtmayı rahmetli kayınvalidem çok güzel yapardı:)Dükkanda da yaptığım zaman müşteriler çok beğenir...hatta bazıları çığırtma müdavimi oldu diyebilirim:)Sizler de daha önce yapmadıysanız mutlaka deneyin derim:)


Malzemeler:

• 6 adet küçük patlıcan
• 6 adet domates
• biraz biber
• 3-4 diş sarmısak
• kızartmak için sıvıyağ

Yapılışı:
patlıcanları alacalı soyup kızartın,biberleride kızartıp kağıt havluda fazla yağları aldırın.sonra yayvan bir tencereye dizin,üzerine domatesleri küp doğrayıp yayın.sarmısakları küçük,küçük doğrayın ve domatesler su salıp suyu azalana kadar ağzı kapalı olarak pişirin.Arzu edersenizyoğurtlu da yiyebilirsiniz (ben yoğurtlu severim)Afiyet olsun:)

DEVAMINI OKUYUN..